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食欲不振的小孩一吃就有食欲的菜鲜香养分解馋好吃得停不下

2020-04-01 06:37:39 阅读：1316 作者：责任编辑NO。郑子龙0371 浏览次数：1316

三椒打卤排骨

卤好的排骨，参加三种辣椒和藤椒爆炒，其他不敢吃，食欲不振的小孩一吃病就好了

做法

排骨下卤水卤好待用

各种辣椒切段，干煸好备用

下油，七成热参加藤椒，待香味出来参加排骨翻炒

参加辣椒翻炒，起锅~有蒜苗会更香

小贴士

卤水制造见之前相片。

炒的时刻大火短时刻，由于排骨现已熟了，辣椒也现已干煸过。

这样会在最快时刻把辣味封存在卤汁的香味里~

软烂香辣花生鸡爪

即快手又下饭的一道菜~~最喜欢吃煮的很软烂的鸡爪了~进口即化有木有~里边的花生也好吃

做法

锅内放清水，参加姜片、一大勺料酒，放入鸡爪，开战煮煮开把鸡爪倒出来，用水冲一下冲去浮沫。

鸡爪放入高压锅内，放入花生，香料，酱油，料酒，冰糖等~加水，正好漫过鸡爪即可

上汽后压30min左右时刻据个人喜爱定

开盖后，大火收汁，搞定

最好吃的狮子头

狮子头是淮安菜（淮安与扬州为淮扬菜的首要发源地）。猪肉肥瘦参半，爱吃肥的亦可肥七瘦三，要“细切粗斩”，如石榴米巨细(绞肉机绞的肉末不可)，荸荠切碎，与肉末同拌，用手抟成招柑大的球，入油锅略炸，至外结薄壳，捞出，放进水锅中，加酱油、糖，慢火煮，煮至透味，收汤放入深腹大盘。

狮子头松而不散，进口即化，北方的“四喜丸子”不能与之比较。

- ---汪曾祺《肉食者不鄙》

做法

剁肉：买好肉今后，自己用刀切成片，再切成条，最终切成丁，最终剁几下即可。

或许：买好肉今后，让菜场店东用切肉丝的机器过3-4遍即可，肉丁巨细和石榴籽差不多为佳。

假如有马蹄，切成小丁参加少量，没有也不要紧。

狮子头考究细切粗剁，不管你用哪种办法，最终的成果便是，肉应该变成细微的肉丁，而不是肉末。假如不幸变成肉末端，这道菜也就over了，口感会变成木柴。

肉馅中参加葱姜末，生粉，糖，一个鸡蛋拌和上劲，相似饺子馅的做法，多拌和一会，这样肉不简略散。

电饭煲放入开水，经过你自己的喜爱，放入盐，生抽，老抽，按下保温按钮（此时水不能欢腾，火力大了，狮子头下锅就会冲散，不成型）。

取出部分拌和好的肉馅，左右手像抛球一下搬弄肉馅（不要很高，就左右手快递交换），渐渐肉馅就变成圆圆的肉圆啦，当心放入水中。相同办法repeat。动作要快，手势要轻柔。这样狮子头的形状才会美观。

等悉数肉馅都做成狮子头放入电饭煲中，按下烧饭按钮，火力加大，比及水欢腾后，再转为”保温“，这点很重要很重要，用短时刻的大火将狮子头的表层凝聚，整个狮子头就不简略散，再减小火力慢炖，锁住肉味。

绵长的等候。一道甘旨之所以成为甘旨一定有其特别之处，狮子头这道名菜之所以成为名菜也有它的独特，不是一切的肉丸子都能叫狮子头。为了这道甘旨，咱们应该等多久？一夜。一夜的功夫，满足化腐朽为奇特。我一个朋友从前经历过这样的奇特，他说”我进了厨房，闻到一股浓郁的肉香，发现是电饭煲中发出出来的。大早上的，我竟然想直接捞出一个狮子头来拌米饭。真是太张狂了。“信任我，一夜的等候肯定是值得的。

狮子头做法就到这儿了，拌饭，面条，夹馒头都是不错的挑选。

豆皮卷金针菇

豆皮和金针菇都是低脂高纤维的食物，把这两样食物结合在一起做成的家常菜，不只健康并且养分！煮好后的豆皮和金针菇彻底吸收了烧汁的滋味，十分的好吃，并且也算是颜值高的一道素菜。

PS：下锅后的金针菇豆皮卷仍然引荐运用筷子全程操作，这样不简略散架。

做法

金针菇去掉老根，洗净后控干水分备用；

葱姜蒜切末，翠绿切成葱花备用；

葱叶子在开水中烫3-4秒立刻捞起备用；

油豆皮是用这种，耐性好不简略煮破。

将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大约是金针菇长度一半的长条备用；

取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；

从下往上卷起来，尽量卷的紧些；