岁末倒计时敞开，年夜饭成为了时下最受重视的热点话题之一。在上海的老城厢，豫园商城内的多家餐饮老字号，如：上海老饭馆、绿波廊等，向来是不少老上海人阖家聚会的首选地。

最近，这些本帮名店纷繁动足脑筋移风易俗，除了品牌产品晋级、发掘文明见识以外，还测验打破传统老字号的服务壁垒，持续运用互联网立异手法服务广阔新老客户，助力上海购物、上海服务品牌建造。

上海老饭馆：传承非遗好滋味 十三道名品展上海年味

始创于光绪元年（公元1875年）的上海老饭馆，是国家级非物质文明遗产项目“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”的维护单位，其从来以杰出立异的传统本帮菜肴享誉海内外，先后被颁发“中华餐饮名店”、“中华老字号”、“上海市著名商标”等多项荣誉称谓，享有“本帮源头”之美誉。

因而，上海老饭馆也成为了许多土生土长的上海人预定年夜饭的首选之一。据老饭馆相关负责人介绍，今年迈饭馆年夜饭的预定状况仍旧火爆，除二楼、三楼大堂、包间以外，他们还拓荒了五楼的大宴会厅用以满意市民们的预定需求。

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与此同时，老饭馆还活跃开辟运营思路，会聚店内获奖名菜、招牌名点，如：“上海名菜”荷香八宝鸭、上海酱方、清炒河虾仁、抱腌大黄鱼、上海熏鱼、脆皮咸鸡、瓜茸八宝饭等合计十三道菜品点心组合成“吉祥满意年夜饭礼篮”，让市民在家即可一展身手，足不出户就能品尝到历经百年传承的上海匠心本帮风味。且礼篮还可作为春节省亲的特征伴手礼，可谓一箭双雕。

绿波廊：年味礼盒首发 擦亮金字招牌

近期，刚以全新相貌正式回归的绿波廊可说是新意层出不穷，不只品牌全面晋级，打破老字号的固有形象变得益发海派、精美、时尚，成为了不少年轻人带着爸爸妈妈前来打卡的“网红”餐厅，还在产品、服务等多方面精雕细镂，创制了数十道新海派好菜名点，近期还获颁“国家钻级酒家示范店”称谓，再次以实际行动“擦亮”了绿波廊这块历久弥新的金字招牌。

上个月，绿波廊再度为到会第二届进博会的重要贵宾们定制了“柿柿满意”套点，充沛显示了老字号的传承见识与锐意进取的时代精神。月初，绿波廊联席总经理陆亚明、副总经理王时佳等人还受意大利都灵大学孔子学院的约请，赴意展现绿波廊名点制作技艺，让现场数百位宾客留下了极端深入的形象，大力传达了中华美食文明。

一直走在立异之路上的绿波廊最近更发掘海派美食文明见识，结合本身品牌特征，初次推出四款年味礼盒，其别离以“四喜临门”、“八宝献福”、“福星高照”、“红红火火”为名，不光赋有迎新传统的文明颜色，且不同品类、标准的组合亦给市民们供给了多种挑选，礼盒内则首要包括了比方：蟹粉虾球、大红袍虾仁、拆骨八宝鸭等深受广阔门客欢迎的海派特征菜品，以期满意群众消费的个性化需求。

值得一提的是，通过前期对消费意图的调研及消费场景的模仿，绿波廊的年味礼盒首发即选用线下买卡、线上提货、快递到家的新模式，首要意图是为了给顾客供给更快捷、更高效的服务体会，这也打破了老字号传统购物体会的壁垒。

宁波汤团店：超高的性价比元宵“全家福”上线

每当元宵节，汤团就成了必吃的点心。而一说起汤团，不得不提的便是这家坐落城隍庙九曲桥邻近，已有七十余年前史的宁波汤团店了。

宁波汤团店是许多上海人小辰光的回想，其好吃的诀窍就在于至今都选用传统工艺手艺制作，不管哪种口味的汤团，每只都要历经十几道工序方能制作而成，集香、滑、软、糯于一体。当年喜剧大师卓别林来沪时也不由连吃三碗。宁波汤团店也已接连两年作为上海特征小吃入驻进博会上海特征小吃馆，一展上海传统点心的风貌。

现在，宁波汤团店也屡次立异产品，根据时节时令的改变制作了不少人气颇高的口碑新品，比方夏天的刨冰酒酿小圆子、秋天的榴莲汤团、榴莲八宝饭等，凭仗亮眼的外形、别致的口味以及老字号品牌的“加持”等优势抓获了新生代年轻人的味蕾，商场销量也节节攀升。

值此迎新之际，宁波汤团店将其特征的芝麻汤团、鲜肉汤团、血糯米八宝饭（枣泥味）、豆沙八宝饭、欢天喜地的年糕鱼组合成了“福缘满满元宵礼盒”，在保证产品质量、丰厚产品口味的根底之上，颜值、性价比也有了相应提高，让人能够轻轻松松地将这些回忆中的经典滋味“一扫而光”！