咱们都知道牛排归于西餐，西餐的饮食上的习气和中餐是彻底不一样的。相较于我国的炖牛肉，现在很多人更喜欢吃西餐的牛排，由于炖牛肉少则需求等2个小时，而牛排则是很快就能煎好。牛排的烤熟程度有着等级之分，一般分为6个等级，分别是Very rare steak、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，不同的成熟度的牛排口感都不相同。

吃牛排究竟应该要几分熟的呢？今日给我们遍及一下，吃牛排千万别再闹笑话了，服务员问“几分熟”，别只会傻傻说七分，这样答复才专业。

第1、菲力牛排，取自于牛的里脊肉（即腰内肉），口感很好但却没什么嚼头，更适合牙口欠好，消化较弱的老人家或小朋友来吃。菲力牛排的成熟度更适合三至七分熟。

第2、西冷牛排，取自于牛背脊一带最娇嫩的牛肉，西冷牛排肉质新鲜且甜美多汁，而西冷牛排的成熟度一般是四至六分熟，太熟就影响口感了。

第3、肋眼牛排，取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，而肋眼牛排的成熟度一般引荐四至六分熟。

所以当你第一次去吃牛排时，服务员问你需求几分熟，这样答复显得你很熟行。我们看到有什么主意呢，欢迎我们留言！