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猪蹄特别的做法调配金桔一同炒又香又辣口感好

2020-04-22 04:49:39 来源:腾讯美食 作者:责任编辑NO。石雅莉0321 浏览次数:1261

猪蹄特别的做法,调配金桔一同炒,又香又辣口感好

很多人喜爱吃猪蹄,以为它里边含有丰厚的胶原蛋白,对人的皮肤都有很好的协助,并且它含的脂肪比较少,是不错的食材。不过我们经常吃的猪蹄都是卤制的,买现成的,假如自己做的话太浪费时间了。今日给我们引荐一款酸辣猪蹄,里边再配上金桔,滋味酸酸甜甜,又香又辣,十分的好吃,不但合适女孩子,还合适喜爱吃肉,而又怕胖的人,假如你也喜爱吃猪蹄,就可以过来了解一下,由于这样做的猪蹄十分好吃

【菜名】: 桔香酸辣猪蹄

【食材所需】:猪蹄1只、金桔200克、青蒜苗3根、泡椒5个、生姜1块、食用盐1勺、生抽1勺、蚝油半勺、白砂糖半勺

【烹饪进程】:

1、猪蹄提早用水冲刷洁净,再查看下猪蹄外表,假如有猪毛和其它不洁净的当地,再次洗洁净。弄好后的猪蹄用刀剁成小块。

2、接着将猪蹄块放进高压力锅里,添加上适量的凉水,再参加提早切好的姜片和食用盐,拌均匀后,盖上压力锅盖。将高压锅调至蹄筋程序,发动炖煮。

3、煮好后,等高压锅里的压力降下来,就将猪蹄块捞出来待用。

4、青、红辣椒洗净,切成辣椒圈待用;蒜苗摘洗洁净,将蒜叶和蒜头分红两部分,别离切成小段后分隔装盘待用。

5、预备200克的金桔,将金桔上的叶子和梗去掉,再用清水冲刷洁净金桔上面的污渍。然后再用淡盐水浸泡。

6、处理好的金桔用水果刀切成两半,切好后放到洁净的盆子里。

7、取洁净的炒锅,放到炉火上,将炒锅烧热后倒入2勺花生油,油热后下入辣椒圈和蒜头,一同用锅铲翻炒出蒜香。

8、接着就将生抽、蚝油、老抽、白砂糖、食用盐以及少数的鸡精倒入锅里,一同用铲子煸炒均匀。

9、再将弄好的金桔倒进锅里,一同煸炒,将金桔的香味炒出来。

10、接着将提早处理过的猪蹄块倒进锅里,再次将它们拌均匀后,持续翻炒顷刻,等炒好后,就可以将提早切好的蒜苗叶倒进去,煸炒至蒜苗叶变软就可以关火出锅了。

这样一份桔香酸辣猪蹄就做好了,新鲜有劲道的猪脚块混合这金桔的香味,好吃又好闻。

【烹饪小贴士】:

1、猪蹄用高压锅煮熟了,所以后边煸炒的时分,不需要炒太久。

2、用高压锅煮猪蹄的时分,必定要等压力锅的压力降下来才能去开锅盖,要不然就会有风险的。

【图片来自】:宝物无忧

【案牍修改】:王伟

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