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自从学会千层饼的这种做法我家连包子馒头都不买了一个字香

2020-04-19 00:00:09 作者:责任编辑。陈微竹0371 浏览次数:4346

自从学会千层饼做法,我家连包子馒头都不买了,一个字香

哈喽,我们好,这里是宋大姐美食,每天共享一道好吃又简略易做的家常美食,今日要给我们伙儿一同来共享一道松软多层,脆得掉渣的千层饼的做法,期望咱们我们喜爱。

早晨送孩子上学,要通过好几个早点货摊,闻着一股的浓浓的葱香味孩子就迈不开腿,我知道她又在馋千层饼了。但我很少给她买,一来校园有更合理的早餐,吃完这个会打乱正常次序;二来,摊子上的千层饼闻着香,吃起来却是软软的,最让我难以承受的是油用得太多,外表满是油,老板简直是把油当水用。

孩子喜爱吃,就在家给她做,自己做的吃得更定心。喜爱看着孩子吃的那股馋劲,自己的食欲也能被带动起来。制造也不难,20几分钟就做好了,下面我们跟着我看看是怎样做的吧。

【食材预备】

面粉800克,猪肉200克,葱一小把,油盐适量

【制造过程】

1. 面粉倒入盆中,参加一小勺食盐,温水和面,用筷子把面拌成絮状;

2. 然后下手揉面,揉成润滑的面团,放在一旁备用;

3. 猪肉剁成肉末,猪肉尽量选择瘦一点的;

4. 剁好的肉末装到盘子里,放入葱末,参加1勺油和适量食盐;

5. 用筷子把肉馅调好;

6. 从和洽的面团里取出一小团面剂子,用手压平;

7. 用擀面杖把面团做成薄薄的面皮,然后,均匀的撒入2勺油;

8. 参加一大勺肉馅,并涂改均匀;

9. 把面皮卷起来,结尾压在下面;

10. 再一次用擀面杖擀面团,制造成约5毫米厚的面饼;

11. 锅烧热后,参加一勺油,并平坦的放入面饼,煎至金黄后,翻面再煎一下;

12. 当双面都煎至金黄后,就能够出锅装在盘子里了。

刚刚出锅的千层饼,葱香四溢,大老远都能闻到香味;表皮金黄,甚是让是嘴馋。把它扯开,很轻松的成为了一片一片的,脆得直掉渣,咬一口,脆脆的表皮碰到牙齿就崩开了,里边却很松软,舌头能感觉到是一层一层的。葱香中混合着猪肉的香味,吃完一口就停不下来,早餐吃上几块,一上午都饱饱的。

【烹饪技巧】

制造千层饼的面团要稍干一点,和面的时分水要分屡次渐渐的往里加,这样擀面皮的时分不是那么粘连,煎出来也更脆;

肉馅要剁细一些,才干更好的与面团交融;

煎千层饼的时分,油适量就行,假如是怕糊锅而多放油,是因小失大的,放太多吃起来油腻,只需及时翻面,就不会煎糊。假如嫌用锅煎太费事,能够用电饼铛,双面刷一点油,放入面饼,几分钟就好。

甘旨的千层饼做好了,自从学会了这种做法,咱们家早餐就不去买包子馒头了,想吃面食的时分,就做几张千层饼,再熬上一锅小米粥,一家人围在一同吃,只要一字能够来描述——香。

千层饼的做法共享结束,是不是很简略,喜爱的朋友能够也做一份尝尝,也能够保藏起来,哪天不知道吃什么早餐的时分,参阅一下。感谢阅览,顺手点个赞吧,谢谢您的支撑!你们早餐都会吃什么呢?欢迎到谈论区和我们沟通。

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