日子便是一个七日接着又一个七日，日子也是一日三餐接着一日三餐。早餐是三餐之首，也是最为重要的一顿。早餐肩负着弥补养分和膂力的使命，整个上午的耗费可全都来自于早餐，所以早餐必定得吃好，养分丰厚，健康甘旨是我做早餐的规范。所以朋友们都很仰慕我家的早餐，总说想和我做街坊。不过说实话，做早餐我还真没忧愁过。

早餐的挑选可所以丰厚多样的，依据个人口味，发挥聪明才智做一份简略又养分的早餐对错常可行的。春天是孩子生长发育旺盛的时节，早餐显得就更特别的重要了。

今日的这顿早餐用时也就半个小时左右吧，是典型的北方早餐类型，烙了薄烙饼，卷着鸡蛋，马铃薯丝和火腿片吃，家人特别喜爱，发朋友圈被称誉很多。

早餐：烙饼+小米粥+摊鸡蛋+凉拌马铃薯丝+煎火腿片

【摊鸡蛋】

这个摊鸡蛋软嫩好吃，并且十分健康。首要不是用油摊的，而是用水摊的。【做法】：鸡蛋打成蛋液加盐打匀，锅中放入鸡蛋液等量的水，煮沸，将蛋液倒入，待其凝结后再翻动。水分收干即可出锅。柔软新鲜，雅俗共赏。

【凉拌马铃薯丝】

凉拌马铃薯丝应该算是比较家常的一道菜了，并且基本上没有人不喜爱吃吧。拌的时分放些醋，特别提味开胃。【做法】：马铃薯去皮擦成丝，锅中烧水，开锅后放入两种丝焯2分钟，捞出过凉。冬季不用用凉水过凉，能够用温水替代。加花椒油，盐，生抽，醋，白糖拌匀。

【煎火腿片】火腿片略微煎一下，和菜一重用烙饼卷着吃，香。

【烙饼】

做好这个饼不难，只需把握一个技巧就能够，那便是用烫面的和面办法。这样烙出的饼柔软有干劲，放凉也不硬。早晨起来现和面现烙，用不了十分钟就能够全家吃。一次能够多烙些放冰箱，早晨从头加热就能吃。可拿来卷菜卷肉卷摊鸡蛋，总归卷啥都好吃。当然也能够直接搭配着菜来食用，也可拿来做炒饼，我儿子十分喜爱吃。

做法：

1.取适量的面粉，一般面粉就能够。倒入开水，边倒边拌和成絮状，再揉成润滑的面团。静置两三分钟。

2.案板上撒些干面粉防粘，取适量的面团，擀成薄饼。

3.平底锅中小火烧热，倒些油，放入擀好的饼，烙至双面金黄老练就能够。不放油也能够，相同柔软好吃。