萝卜做菜的吃法有许多种，它也是跟白菜相同比较受老百姓欢迎的应季蔬菜，尤其是气候变冷了，萝卜开端许多上市，相比较现在的猪肉价格，能够说是老百姓的家常菜了。今日持续给大家伙儿一起来共享做菜的办法，这在菜品的姓名是萝卜丸子，记住小时分最喜欢吃的便是它，外焦里嫩，外面的酥脆感咬一口香气满口，里边的丸子馅柔软可口，还有一丝甜甜的感觉，真是夸姣的回想啊。

先简略的了解一下萝卜在北方都有哪些吃法，首要最简略的便是生吃，刚从地里拔出来的萝卜，洗洁净，直接把掉皮，就能吃了，有点辣味，不太显着，进口香脆，还有一丝甜甜的滋味，其他时节的萝卜是没有这种甜味的，由于萝卜是秋天长大的，气候晴朗的时刻多，所以光照时刻相对较长，能让萝卜堆集更多的营养，这个时节气温偏低，能让萝卜内部的淀粉少数的转化成麦芽糖等，增加了甜度，再便是含水量十分高，归纳这些要素，许多当地街头就有卖萝卜的，取个姓名，叫生果萝卜。

还有便是把萝卜做成饺子馅，滋味自不必说，今后有时机详细的介绍萝卜馅饺子的制作办法，总的来说，炒萝卜、炖萝卜都是不错的吃法，还有一种保存萝卜滋味的办法，趁现在萝卜廉价，多囤积一些萝卜，清洗洁净，插成丝，撒上一层食盐，放在通风的当地暴晒洁净，记住必定不能直接放在太阳下面晒，等晒干后放起来，能够放在春天今后在吃，吃的时分直接用热水泡一下，就康复萝卜的姿态了，滋味反而更浓，无妨去试试吧。

需求的资料：萝卜，鸡蛋，面粉、胡椒粉、十三香。

详细制作办法

第一步：萝卜清洗洁净，去掉表皮，由于萝卜皮的辛辣味比较重。

第二步：把处理好的萝卜打丝，（萝卜也能够不必去皮，不过萝卜插成丝后要在开水里煮熟两分钟，也能够减轻这种辣味）

参加两勺食盐，抓拌均匀，腌制15分钟。这样的一个进程会有水流出来，要接好水，避免把桌案弄脏了。

第三步：15分钟后，将萝卜丝团成球，用力攥干水分，或许用纱布包上，用力挤压出剩余的水分

将控干水分的萝卜丝，改刀切几刀，不必切得太碎，看上去大约两公分左右长即可。

第四步：将切好的萝卜丝放入碗中，打入两个鸡蛋，加点十三香、胡椒粉拌和均匀。

第五步：参加适量面粉，用筷子顺着一个方向拌和成糊。

第六步：捏成丸子，手上先沾水，避免沾手，抓起和洽的面糊，从虎口处挤出丸子，

装盘

第七步：起锅烧油，多放油，油温6成热，下入丸子，炸至金黄熟透，丸子飘起后捞出。