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延安有一种芳华是川云酸菜面

2019-12-01 13:31:12 作者:责任编辑NO。姜敏0568 浏览次数:4480

直到今日,我仍是乐意对许多来延安玩耍的朋友引荐浮屠山下的川云酸菜面。即使,这酸菜面现已不如从前好吃甘旨了,但假如你从前在这里长大的话,就会知道这碗酸菜面里,不只有肉的鲜香,面的柔韧,还有和朋友一同度过的芳华韶光。

面食是陕西的一大特征,什么臊子面、裤带面、菠菜面,说不尽,尝不完。同其他的当地相同,延安的面馆也有许多。我不喜爱面食,能去吃擀面皮肯定坚持不吃面条。但川云酸菜面却融化了我的坚持。

第一次去川云酸菜面馆的时分是在六、七年之前,高中的宿舍舍友说这家的面很好吃,不由分说的拉咱们其他人进去吃。那时川云的酸菜面还只有一家,坐落在浮屠山下桥对面那里。吃饭的人川流不息,店里雇佣的职工都是四川一带的外省人,说话听不太懂。

舍友担任点餐,我和其他人去占座。本来认为面有啥好吃的我,在吃了几口后便不再吵吵还不如去吃擀面皮了。他们家的酸菜面和我吃过的一切酸菜面都不相同。酸菜其实不是陕北腌制的酸菜,或许常常可见的那种酸菜,而是泡菜——莲斑白。

咬起来脆生生的,还伴有响声。几块肉浮在中心,点缀着星星点点的香菜,红油跟着筷子的搅动呈现出螺旋状。碗里冒着热气,和宿舍的几个姑娘边说边吃,不一会儿一碗面现已见了底。我是喜爱喝汤的人,但无法盛面条的碗很大、汤许多,喝了八成碗有些撑,所以只好作罢。

后来,咱们一行几人周末出来逛街,完毕后免不了去他们家的店里点碗面。零用钱多的时分,也会点一些烤肉来吃。孜然的香气,和面条的鲜、酸香稠浊在一同。吃完,衣服上总会沾少量孜然的滋味。不过,都忙着赶回校园上课,哪有那闲心思计较呢。

高中三年,我和舍友来过、和分班后的同学来过、和结业之后联系仍旧很好闺蜜来过。也见证了,一碗面由8块钱一小碗,涨到11块一碗,到后来的15块一碗。店肆也由一家,变成了好几家。

大学假日,再次和同桌去其新开的店里吃,滋味现已大不如前。旧日一同吃面的舍友也早已各奔东西,不在一座城市里。我想或许今后再也不会去川云酸菜面,可是永久怀念着在那里遗落的芳华韶光。

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