导读：贵州十大特色菜排行榜！第五名其貌不扬，但滋味鲜美还能美颜排毒

都说民以食为天，走进1座大城市，除掉欣赏本地的风光，领会本地的人文精神外，自然是要好好品味当地的特色小吃了。贵州省的菜非常重视蘸料，而且味儿香、辣、酸。今儿，笔者就和大伙儿聊一聊贵州省前十名的招牌菜。

1.野山椒板筋

这边的板筋用的是猪板筋，与香辣的野山椒一同炒，口感很特别，味儿超辣，是一道下饭菜。

2.折耳根炒腊肉

没有错，折耳根就是令人“望而生畏”的鱼腥草根，滋味独特，但是它其间的营养元素足够，再增加贵州省精制腊肠腊肉一块儿炒，是贵州省公民很喜欢的一种家常小炒，算得上是贵州省前十名招牌菜排行榜里笔者最惧怕测验的一种菜。

3.辣子鸡

想不到这又是贵州菜吧，笔者也总误以为是四川菜。吃辣子鸡的欢喜莫过于在辣子里找鸡肉了，这个菜可以储放较长时刻，即便凉了吃也很可口。

4.糟辣脆皮鱼

这边的糟辣指的是糟辣椒，味儿很咸香，健脾开胃，与鱼一同烧煮，可以除掉鱼的腥臭味，是一种颇具风情的区域菜肴。

5.八宝野生王八

八宝饭盖上野生王八一块儿蒸，这就是贵州省的特色小吃八宝野生王八。野生王八很软嫩，八宝味很浑厚，美味可口，有美容护肤、排湿的效果。

6.酸汤鱼

贵州省的酸汤鱼有许多，每一个地域都会有不同的的制作方法，但是最闻名的仍是凯里酸汤鱼了。肉质白白嫩嫩，汤鲜辣酸香，沁人肺腑。

7.红油米豆腐

这个是用有机大米和黄豆做的水豆腐，色彩淡黄，带着米香和豆香。因为每一家饭馆的红油秘方不同，因此在贵州省可以品味到很多不同味儿的米豆腐。

8.状元蹄

状元蹄是贵州省青岩的一种招牌菜，在青岩还有几句民间俗话“游青岩古地，品青岩美蹄”。由此可见状元蹄的可口，去到贵州省青岩的游人一定要品味。

9.鸡丝手撕手指菜

这个菜从造型规划到味儿都非常特别，吃时有必要把鸡丝和下边的菜丝拌在一块，味儿爽脆爆棚。

10.鸡蛋碰石头

鸡蛋碰石头这个菜是贵州人构思的反映，把大石头烧红，之后直接把蛋黄液淋上去，依托大石头的温度烫熟鸡蛋。如此弄出的鸡蛋细嫩不老，香味扑鼻。

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